Hay dos tipos de personas en este mundo: las que ven cocinar como una tarea ardua y las que no. Ambos puntos de vista son válidos, por supuesto. Julia Powell, quien lamentablemente falleció recientemente, fue sin duda uno de estos últimos. Una escritora gastronómica cuyo salto a la fama fue su proyecto Julie/Julia de 2002, un blog que narra el desafío que se propuso cocinar las 524 recetas en Julia Niño 's Dominar el arte de la cocina francesa.
Aunque la propia Child se mostró ambivalente hacia el esfuerzo, Powell fue un pionero en los primeros días de las redes sociales, probablemente inspirando a otros que no son chefs de carrera a abrir su viaje gastronómico a una audiencia en línea. El proyecto Julie/Julia obtuvo tantos seguidores que el blog rápidamente se convirtió en un libro, y ese libro se convirtió en una película.
Imagen vía Vanity Fair julia fue la última característica Nora Efron escribió, produjo y dirigió. Lanzado en 2009, sigue las historias entrelazadas de Julie mientras equilibra el desafío con su trabajo y matrimonio, y de Julia mientras domina el arte de la cocina francesa en París. Ninguna de estas mujeres sabía que la cocina se convertiría en su carrera, por mucho que les encantara cocinar y comer, hasta los 20 y los 40 años respectivamente, y seguimos los inicios de sus historias de éxito simultáneamente. La educación de Child como la única mujer en Cordon Bleu, ella y sus colaboradores escribiendo y reescribiendo un libro de cocina juntos y peleando con los editores, y los 365 días de cocina francesa de Julie, mientras comete errores, aprende de ellos y persiste en todo.
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Lo más destacado de esta película para muchos es Meryl Streep 's performance as Julia Niño, once again showing what an incredibly capable actress she is, as Child is only one of several real people Streep has played. It's a sweet little period piece; she and Stanley Tucci como su esposo Paul Child tienen una química maravillosa. Da el crédito a quien lo merece, en la medida en que Child no haya creado su obra maestra sola. La historia de Julie, por otro lado, suele ser pasada por alto por la gente como una comedia romántica de nivel medio, y algunas personas responden de manera extremadamente negativa a su personaje. Jugado por amy adams, Julie Powell es una trabajadora de cubículo que, luchando contra el TDAH, encuentra algo con lo que puede comprometerse durante un año completo para escapar del galimatías de su vida cotidiana, mientras aprende algo nuevo. La propia Powell había escrito sobre lo discordante que fue ver una versión ficticia de ella misma en la pantalla, pero por mucho que Streep brille en su papel, la gente debería ser mucho más amable con Julie, especialmente porque la cultura de la influencia gastronómica ha llegado tan lejos, para bien o para mal.
Los pequeños escapes de la buena comida
Si te encanta comer, debes aprender a cocinar. Es un hecho tan simple que a veces puede pasar desapercibido para la gente, especialmente cuando los mejores platos parecen tan difíciles de preparar. No es necesario ir a una escuela culinaria ni ser cocinero para preparar buena comida, y el proceso de preparar buena comida puede ser un proceso increíblemente terapéutico. Este es el quid de la historia de Julie, y es identificable: la vida a veces apesta. Es posible que te encuentres estancado y sin los recursos para escapar de esa vida, por lo que encuentras pequeños escapes dentro de ella. julia Demuestra que cocinar es el escape perfecto. En un mundo lleno de caos, puedes tener un control casi total sobre algo. Tus acciones son lo único que cambia el resultado de la comida, y hay algo casi reconfortante en eso cuando pasas el día gritándote por teléfono en tu trabajo administrativo de bajo nivel. Y si bien cocinar como trabajo o carrera puede ser un ambiente de trabajo increíblemente estresante, generalmente lo único que tiene en juego un cocinero casero es su cena y posiblemente su cocina.
Incluso si no has hecho nada ese día, puedes sentir esa sensación de logro cuando tienes un plato terminado frente a ti, más aún si realmente sabe muy bien. Y dada la fuente que utiliza Julie a lo largo de la película, dado que la cocina francesa es bastante difícil para los principiantes, es la sensación de logro con la que uno se identifica.
Un caso a favor de la llamada 'mitad más débil'
Aunque Julie está casada en la película, y parte de su trama es la relación conflictiva que tiene con su marido ( Chris Messina ) por su decidida búsqueda de su proyecto, especialmente a medida que gana popularidad, no es una historia romántica. Esta no es la historia de Julie y Eric, esta es la historia de Julie. Julie es quien buscó un desafío que la satisficiera; salió y buscó su propia vía de escape de la realidad, en lugar de esperar a que ésta le llegara. Ella tomó la decisión de desafiarse a sí misma y logró hacerlo durante todo un año. Envidio a Powell por lo que pudo lograr. Mantener proyectos a largo plazo es una batalla cuesta arriba para muchos, y su blog al principio no era por fama, ni por un contrato para un libro, sino para hacer un seguimiento de sí misma. Sus objetivos eran nobles, compartió sus experiencias de manera auténtica sin pretensiones de ser una chef profesional y su apego a Julia Child es algo con lo que todos podemos identificarnos.
Todos tenemos nuestros héroes, alguien en nuestras vidas con quien tenemos una conexión profunda y significativa. Por mucho que los críticos llamaran a la ficticia Julie una cazadora de influencias, cabalgando sobre los faldones del abrigo de Child, la gente tiende a olvidar que la persecución de influencias no existía en 2002. Nadie esperaba volverse famoso en Internet en ese entonces, la gente simplemente hablaba en el vacío, y luego, a veces, otros escuchaban. La historia de Julia refleja la de Julie en ese sentido: ella era una trabajadora del gobierno que se mudó a París con su esposo y aprendió a cocinar para desafiarse a sí misma, para encontrar algo que la motivara y, más que nada, adoraba la comida. Ella no empezó queriendo escribir un libro de cocina, del mismo modo que Julie no empezó este desafío queriendo ser famosa, aunque eso está en el fondo de la mente de todo creador si somos realmente honestos con nosotros mismos. Querían un desafío y querían preparar buena comida.
Esta película luce magnífica en su cinematografía de la cocina francesa (cuando no está en el suelo o en el fregadero, claro está) y muestra cómo la comida puede conectar a personas, incluso con décadas y países separados. Powell empezó algo realmente hermoso con el éxito de su blog. Le ayudó a encontrar su voz literaria y ponerla frente a una audiencia le dio la motivación y el incentivo para persistir en todo el desafío a pesar de cada crisis y error. Me recuerda por qué comencé a trabajar aquí. Cualquiera sabe cocinar, como dice la película de Pixar Ratatouille una vez nos enseñó, una buena comida puede solucionar casi cualquier angustia, y julia nos enseña a todos a comprometernos con una pasión y desafiarnos a nosotros mismos para ser mejores.
